Jan Kořán súbežne absolvoval magisterské štúdium na Právnickej fakulte Univerzity Karlovej (odbor právo) a bakalárske a magisterské štúdium na Fakulte sociálnych vied Univerzity Karlovej (odbor politológia). Od začiatku svojej profesijnej dráhy pôsobí v advokácii.Od roku 2007 je Jan Kořán advokátom a spoločníkom v Advokátskej kancelárii KF Legal, s. r. o. Pri výkone advokácie sa dlhodobo špecializuje na oblasť energetického práva a práva životného prostredia a poskytuje právne služby klientom z tejto oblasti, venuje sa aj prednáškovej činnosti.V rámci svojej praxe sa zaoberá rôznymi otázkami súvisiacimi s energetikou, najmä elektroenergetikou a teplárenstvom a podporou obnoviteľných zdrojov energie. Je členom rozkladovej komisie Energetického regulačného úradu.V oblasti životného prostredia sa zaoberá okrem iného problematikou odpadov, územným a stavebným konaním, posudzovaním vplyvov na životné prostredie (EIA), nakladaním s rádioaktívnymi odpadmi, nakladaním s vodami a podieľa sa aj na legislatívnych prácach.